Introduzione
I cantucci sono i classici biscotti toscani, croccanti e profumati, perfetti per essere gustati con un buon bicchiere di vin santo o come dolce per accompagnare un tè. La ricetta dei cantucci è semplice, ma il risultato è un biscotto dal sapore inconfondibile, grazie alla presenza delle mandorle, che li rendono ancora più gustosi. Sono ideali da preparare in casa per una colazione speciale o un regalo fatto a mano.
Ingredienti (per circa 25 biscotti)
300 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di mandorle sgusciate
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
La scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Preparazione
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