Le castagnelle sono dei deliziosi dolcetti tipici della tradizione barese, preparati soprattutto durante il periodo natalizio. Il loro nome deriva dalla forma che ricorda le castagne. Di seguito ti propongo una ricetta semplice per realizzarle.
Ingredienti
250 g di mandorle tostate (meglio se pelate)
250 g di zucchero
200 g di farina 00
50 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di cannella (facoltativa)
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere (facoltativo)
Latte q.b. (per impastare)
Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
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