Ingredienti (per 1 pagnotta da circa 800 g)
500 g di farina 00 (o farina tipo 1 o 2 per un pane più rustico)
10 g di sale
10 g di zucchero
7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)
300 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (opzionale, per una mollica più morbida)
Procedimento
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