Ingredienti (per 4 persone)
300 g di pasta cotta (spaghetti, bucatini o penne)
4 uova
100 g di provola o mozzarella (ben sgocciolata)
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di pecorino grattugiato
100 g di prosciutto cotto o salame a cubetti (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Burro q.b. (per ungere la padella)
Preparazione
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