Ingredienti (per circa 30-40 pignolate)
Per la pasta:
500 g di farina 00
3 uova
50 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 g di burro
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone
50 ml di liquore (come rum o Marsala, facoltativo)
Olio per friggere
Per la glassa al cioccolato:
100 g di cioccolato fondente
50 g di zucchero
50 ml di acqua
Per la glassa al limone:
100 g di zucchero a velo
Succo di 1 limone
1 cucchiaino di acqua
Preparazione
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