Ingredienti (per 4 persone):
Per il pan di spagna:
1 uovo
40 g di zucchero
40 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Per la crema chantilly:
250 ml di panna fresca da montare
150 g di mascarpone
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Per la composizione:
100 ml di succo di arancia (o altro succo a piacere)
Scorza grattugiata di 1 arancia (opzionale)
Gocce di cioccolato o decorazioni di zucchero per guarnire (opzionale)
Preparazione:
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