📝 Ingredienti (per circa 12-15 polpette):
400 g di pesce spada (già pulito, senza pelle né spine)
1 uovo
50 g di pane raffermo (ammollato nel latte o acqua)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo ma consigliato)
Prezzemolo tritato q.b.
1 spicchio d’aglio (tritato o intero se vuoi solo insaporire)
Sale e pepe q.b.
Pangrattato q.b.
Olio extravergine di oliva
Olio di semi per friggere (se fritte)
👩🍳 Procedimento:
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