Il dolce morbido e cremoso senza lievito e senza burro
Un dolce da colazione o merenda che si scioglie in bocca, con tutta la freschezza del limone e la cremosità della ricotta. Si prepara in pochissimi minuti ed è perfetta anche per chi è intollerante al lievito o cerca alternative più leggere.
📝 Ingredienti per uno stampo da 22 cm
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3 uova
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250 g di ricotta vaccina ben sgocciolata
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150 g di zucchero
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80 g di farina 00 (oppure farina di mandorle per una variante gluten free)
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La scorza grattugiata di 2 limoni non trattati
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Il succo di 1 limone
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
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Zucchero a velo per decorare
👩🍳 Preparazione
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