Ingredienti (per circa 20-25 castagnole)
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250 g di ricotta fresca
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150 g di zucchero semolato
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1 uovo
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200 g di farina 00
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1 cucchiaino di lievito per dolci
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Un pizzico di sale
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1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (opzionale)
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1 cucchiaino di vanillina o estratto di vaniglia (opzionale)
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Olio di semi (per friggere)
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Zucchero semolato o zucchero a velo (per decorare)
Preparazione delle castagnole con ricotta
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