📋 Ingredienti
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500 g di spinaci freschi (o 300 g già lessati e strizzati)
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300 g di ricotta (ben scolata)
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80 g di parmigiano grattugiato
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1 uovo
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1 pizzico di noce moscata
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Sale e pepe q.b.
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Farina 00 q.b. (per infarinare gli gnudi)
Per il condimento (classico):
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50 g di burro
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Qualche foglia di salvia fresca
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Parmigiano grattugiato (per servire)
👩🍳 Preparazione passo passo
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