🍞 Brioche Nuvola: la ricetta morbida e profumata

📋 Ingredienti

• 300 g di farina manitoba

• 200 g di farina 00

• 100 g di zucchero

• 12 g di lievito di birra fresco (o 4 g secco)

• 200 ml di latte tiepido

• 2 uova

• 80 g di burro morbido

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza di limone grattugiata)

• 1 pizzico di sale

Per spennellare:

• 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte

• Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)

👩‍🍳 Preparazione passo passo