Hash Brown – Frittelle di patate croccanti

Ingredienti (per circa 4-6 pezzi):

• Patate – 3 (circa 600 g)

• Uova – 1

• Amido di mais (maizena) – 10 g

• Sale fino – 4 g

• Aglio in polvere – 4 g

• Olio di semi – q.b. per friggere

Procedimento: