🧾 Ingredienti (per 2-3 vasetti da 250 ml)
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Melanzane: 4
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Aglio: 2 spicchi
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Aceto di vino bianco: 1 litro
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Peperoncino: 1 (fresco o secco, a piacere)
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Prezzemolo fresco: q.b.
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Sale grosso o fino: q.b.
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Olio extravergine di oliva: q.b. (per condire e coprire)
👩🍳 Preparazione passo-passo
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