Red Velvet fatta in casa

🧾 Ingredienti

Per la base

• 250 g farina 00

• 300 g zucchero

• 2 uova

• 120 g burro morbido

• 240 ml latticello
  (oppure: 120 ml latte + 120 ml yogurt + 1 cucchiaino succo di limone)

• 2 cucchiai cacao amaro

• 1 cucchiaino bicarbonato

• 1 cucchiaino aceto di vino bianco

• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

• Colorante alimentare rosso (gel o polvere)

Per la crema

• 250 g mascarpone

• 250 g formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

• 100 g zucchero a velo

• 250 ml panna fresca da montare

• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

👩‍🍳 Procedimento passo passo