La crema al mascarpone per torte e pandoro è una preparazione dolce, cremosa e molto facile da realizzare.
In questa ricetta non servono gli albumi, ma solo i tuorli d’uovo, che verranno pastorizzati grazie a uno sciroppo di acqua e zucchero.
Questa crema al mascarpone è perfetta per farcire torte e pandoro (potete realizzare anche un albero di pandoro spettacolare e golosissimo), ma è strepitosa anche servita in coppetta, per creare un dessert davvero paradisiaco.
Ingredienti
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500 g di mascarpone
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120 g di zucchero
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4 tuorli
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1 bustina di vanillina
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40 ml di acqua
Preparazione
