Questa zuppa rustica di patate e cavolo kielbasa è proprio quello di cui hai bisogno mentre il clima si raffredda e le fresche giornate autunnali si avvicinano.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 cipolla gialla media, tagliata a dadini
- 1 salsiccia kielbasa affumicata da 13 once, tagliata a pezzi da 1/2 pollice
- 2 gambi di sedano tritati
- 2 tazze di cavolo verde tritato
- 2 grandi patate color ruggine, lavate e tagliate a dadini (sbucciate se lo desiderate)
- 2 carote medie, sbucciate e affettate
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 2 tazze d’acqua
- 2 tazze di spinaci freschi
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
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