Parmigiana di Pancarré
La parmigiana di pancarré è una preparazione gustosa e irresistibile, una variante originale e veloce della classica mozzarella in carrozza. Le fette di pancarré vengono immerse in un composto di uova e latte, farcite a strati con scamorza e prosciutto cotto, e poi cotte in forno fino a ottenere una consistenza dorata, croccante e filante. Perfetta per pranzi o cene veloci, è anche ideale come piatto unico o per un buffet. Ecco come realizzarla senza errori!
Ingredienti
- Pancarré: 1 confezione
- Scamorza: 250 gr
- Prosciutto cotto: 200 gr
- Latte: 250 ml
- Uova: 3
- Pangrattato: q.b.
- Burro: q.b.
- Pepe: q.b.
- Parmigiano grattugiato: q.b.
