Ingredienti:
- Pesche: 6
- Farina 00: 260 g
- Zucchero semolato: 160 g
- Latte: 160 ml
- Burro fuso: 60 g
- Lievito in polvere: 16 g
- Uova: 2
- Limone: 1
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Per la finitura:
- Zucchero a velo: q.b.
La torta di pesche è una deliziosa alternativa estiva alla classica torta di mele, perfetta per la colazione e la merenda. È preparata con un impasto arricchito da pesche fresche, uova, latte, burro, zucchero, lievito e farina. Per prepararla, basterà montare le uova con lo zucchero, aggiungere gli altri ingredienti e incorporare le pesche a cubetti. Il dolce viene poi cotto in forno a 180 °C per circa 50 minuti. Il risultato è una torta soffice e leggermente umida, ideale da servire con una spolverata di zucchero a velo o con un ciuffo di panna montata.
Procedimento:
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