Frittelle di Zucca: Ricetta Sfiziosa per un Antipasto Perfetto
Le frittelle di zucca sono un antipasto irresistibile, ideale per l’autunno. Questi piccoli bocconcini croccanti all’esterno e soffici all’interno sono perfetti per un aperitivo o una cena tra amici.
Ingredienti
- Zucca (al netto degli scarti): 300 g
- Farina 00: 100 g
- Cipollotto fresco: 1
- Parmigiano grattugiato: 60 g
- Uova: 2
- Lievito istantaneo per preparazioni salate: 5 g
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Olio di semi di arachide: 500 ml
- Prezzemolo fresco: 1 mazzetto
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