Crostata di Frutta
La crostata di frutta è un grande classico della pasticceria casalinga, un dolce goloso da preparare soprattutto in primavera e in estate, quando la frutta di stagione è abbondante, colorata e zuccherina. È ideale da servire al termine del pasto o per una deliziosa merenda in compagnia. Nella ricetta della nostra Melissa, un guscio di friabile pasta frolla fatta in casa viene farcito con una voluttuosa crema pasticciera ben fredda e guarnito con kiwi, fragole, banane, mirtilli e ciliegie disposti a raggiera, creando un dessert scenografico e super goloso, perfetto anche per feste di compleanno o ricorrenze speciali.
Ingredienti
Per la Pasta Frolla:
- Farina 00: 250 g
- Burro: 125 g
- Zucchero a velo: 125 g
- Uovo: 1
- Limone: 1 (scorza grattugiata)
- Bacca di vaniglia: 1/2 (semi)
- Sale: q.b.
Per la Crema Pasticciera:
- Latte: 500 ml
- Zucchero semolato: 150 g
- Amido di mais: 45 g
- Tuorli: 5
- Limone: 1 (scorza grattugiata)
- Bacca di vaniglia: 1/2 (semi)
Per la Finitura:
- Fragole: 15
- Mirtilli: 15
- Ciliegie: 10
- Kiwi: 2
- Banana: 1
Ti Servono Inoltre:
- Burro: q.b.
- Gelatina alimentare in spray: q.b
vedere il seguito alla pagina successiva
