Torta Cannolo
La torta cannolo è un dolce fresco e goloso, ispirato alla celebre specialità siciliana. Con una base di cialde di cannolo tritate e un ripieno di crema di ricotta, è perfetta come dessert per occasioni speciali.
Ingredienti
Per la base
- Cannoli vuoti: 260 g
- Burro: 130 g
Per il ripieno
- Ricotta di pecora: 760 g
- Panna fresca: 180 ml (150 ml + 30 ml)
- Zucchero a velo: 120 g
- Gocce di cioccolato: 90 g
- Colla di pesce: 4 fogli (8 g)
Per decorare
- Cannoli vuoti: q.b.
- Ciliegie candite: q.b.
- Gocce di cioccolato: q.b.
- Granella di pistacchi: q.b.
