Gnocchi di Zucchine
Gli gnocchi di zucchine sono un primo piatto estivo leggero e profumato, preparato senza patate. Ecco come farli!
Ingredienti
- Zucchine: 250 gr
- Ricotta: 250 gr
- Farina 00: 220 gr
- Parmigiano grattugiato: 30 gr
- Uovo: 1
- Sale: q.b.
Per il condimento
- Burro: q.b.
- Salvia fresca: q.b.
- Parmigiano grattugiato: q.b.
Ti serve inoltre
- Farina 00: q.b. (per la spianatoia)
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