Il Bazlama è un pane turco soffice e gustoso, tipico dell’Anatolia, perfetto come antipasto o per accompagnare piatti mediorientali come l’hummus, carne alla brace e verdure grigliate. Ecco come prepararlo a casa!
Ingredienti
- Farina 0: 280 g
- Patate: 200 g
- Latte: 140 g
- Lievito di birra fresco: 7 g
- Sale: 5 g
- Burro fuso: q.b. (per spennellare)
- Olio extravergine di oliva: q.b. (per spennellare)
- Per servire:
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Aglio tritato: q.b.
- Prezzemolo tritato: q.b.
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