I pomodori ripieni di farro sono una variante creativa e gustosa dei classici pomodori ripieni. Perfetti come piatto unico leggero o antipasto, possono essere serviti caldi o freddi e sono ideali per pic-nic o pranzi estivi.
Ingredienti
- Farro perlato: 150 gr
- Pomodori cuore di bue: 4
- Ricotta vaccina: 200 gr
- Parmigiano grattugiato: 40 gr
- Prezzemolo fresco: q.b.
- Timo: q.b.
- Rosmarino: q.b.
- Basilico: q.b.
- Menta: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Timo fresco: q.b. (per guarnire)
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