La frittata di pane è una pietanza semplice e saporita, ideale per riciclare il pane raffermo e risolvere rapidamente qualsiasi pranzo o cena in famiglia. È un piatto economico, a base di pochi ingredienti, ma molto appagante. Perfetta come secondo, si accompagna bene con un contorno di insalata mista o verdure di stagione.
Ingredienti
- Uova: 6
- Pane raffermo: 2 fette
- Parmigiano grattugiato: 2 cucchiai
- Latte: 1/2 bicchiere
- Prezzemolo: 1 ciuffo
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Prezzemolo per guarnire: q.b.
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