Il Kaiserschmarrn è un dolce austriaco delizioso, che combina il sapore di una frittata dolce e la consistenza di un pancake. Tradizionalmente servito con confettura di mirtilli rossi o prugne stufate, è perfetto per una merenda o come dessert.
Ingredienti
- Uova: 4
- Zucchero: 30 g
- Farina: 250 g
- Latte: 300 ml
- Rum bianco (opzionale): 1/2 bicchierino
- Burro per la padella: q.b.
- Zucchero a velo: q.b.
Per accompagnare:
- Crema di nocciole o confettura di mirtilli: q.b.
