Ingredienti (per circa 15 baci):
Per la pastella:
250 g di farina 00
2 uova
200 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di marsala o vino bianco secco (facoltativo)
Per il ripieno:
300 g di ricotta di pecora
100 g di zucchero a velo
Gocce di cioccolato q.b. (facoltativo)
Scorza grattugiata di limone o arancia (facoltativo)
Per friggere:
Olio di semi di arachidi q.b.
Per decorare:
Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
vedere il seguito alla pagina successiva
