Biscotti morbidi alle mele: la ricetta dei dolcetti semplici e leggeri pronti in poco tempo

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I biscotti morbidi alle mele sono dolcetti semplici e leggeri, veloci da preparare e ideali per la colazione o la merenda della famiglia.

Questa ricetta è perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina: ti basterà una ciotola per mescolare tutti gli ingredienti. Inizia tagliando le mele a pezzetti e aggiungile al composto di uova, zucchero, burro, farina e lievito per dolci. Una volta ottenuto un composto simile a una frolla, forma delle palline, sistemale sulla teglia e cuoci i biscotti in forno per 20 minuti. Saranno pronti da gustare spolverizzati con zucchero a velo.

Nella ricetta utilizziamo mele Pink Lady, dolci ma con una nota aspra, ma puoi optare anche per le mele Golden per biscotti più dolci, o le Granny Smith per un sapore più aspro.

Per un tocco rustico, usa zucchero di canna al posto di quello semolato. Se scegli mele biologiche, puoi anche utilizzare le bucce per un infuso da abbinare ai biscotti. Ecco come realizzare i biscotti morbidi alle mele in pochi passaggi.

Ingredienti

  • FARINA 00: 380 gr
  • UOVA A TEMPERATURA AMBIENTE: 2
  • MELE: 2
  • BURRO MORBIDO: 160 gr
  • ZUCCHERO: 90 gr
  • LIEVITO PER DOLCI: 2 cucchiaini rasi
  • SUCCO DI LIMONE: q.b. per le mele
  • Per decorare:
    • ZUCCHERO A VELO: q.b.
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