I bocconotti con crema di nocciole sono deliziosi dolcetti di pasta frolla, variante dei classici bocconotti tipici di Castel Frentano in Abruzzo. La base è preparata con farina, burro, zucchero semolato e vanigliato, e uova. Dopo un riposo in frigo di mezz’ora, l’impasto viene steso e ritagliato per adattarlo agli stampini. Si farciscono con crema di nocciole e si ricoprono con il resto della pasta frolla. Cotti in forno per circa 20 minuti, i bocconotti saranno fragranti e golosi, spolverizzati con zucchero a velo. Ideali per colazione, merenda o come dessert.
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
- FARINA 00: 320 gr
- ZUCCHERO: 130 gr
- BURRO: 130 gr
- ZUCCHERO VANIGLIATO: 8 gr
- UOVA: 2
Per la farcitura:
- CREMA DI NOCCIOLE: q.b.
Per la superficie:
- ZUCCHERO A VELO: q.b.
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