Scopri l’essenza del comfort fatto in casa con questa ricetta di puro brodo di pollo, privo di additivi artificiali. Utilizzando ingredienti freschi, preferibilmente biologici, questo brodo funge da base perfetta per zuppe, stufati o da gustare da solo. Segui questi passaggi per preparare un brodo di pollo commovente e salutare.
Ingredienti:
- 1 coscia di pollo, preferibilmente biologica per il miglior sapore e benefici per la salute
- 1 cipolla grande, sbucciata
- 3 spicchi d’aglio, leggermente schiacciati
- Mezzo cavolo rapa sbucciato e tagliato in quarti
- 4 carote medie, pulite e tagliate a metà
- 2 radici di prezzemolo, lavate
- 2 radici di pastinaca, pulite
- 1/2 radice di sedano piccola, sbucciata e tagliata a pezzetti
- 4 gambi di sedano, comprese le foglie, tritati
- Un mazzetto abbondante di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
- 80 grammi di sale, aggiustare a piacere
- Un filo di olio vegetale
Preparazione:
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