Ingredienti:
Per l’impasto:
Farina 00: 250 gr
Farina Manitoba: 250 gr
Latte: 270 ml
Strutto: 50 gr
Zucchero: 30 gr
Lievito di birra secco: 10 gr
Sale: 6,5 gr
Per il ripieno:
Mozzarella ben asciutta: 350 gr
Prosciutto cotto: 200 gr
Per friggere:
Olio di semi di arachide: q.b.
Preparazione:
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