Le capesante gratinate sono un antipasto raffinato e gustoso, perfetto per cene speciali o per celebrare occasioni importanti. La loro preparazione è semplice ma il risultato è un piatto dal sapore delicato e avvolgente, che combina la dolcezza delle capesante con la croccantezza della gratinatura. Ecco la ricetta per prepararle alla perfezione.
Ingredienti (per 4 persone)
8 capesante fresche (con guscio)
2 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio
50 g di burro
Prezzemolo fresco tritato (a piacere)
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
1 limone (facoltativo, per guarnire)
Preparazione
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