Ingredienti (per circa 20 castagnole)
Per la pasta:
300 g di farina 00
50 g di zucchero
2 uova
50 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di vaniglia o scorza di limone grattugiata
100 ml di latte (circa)
Per la crema pasticciera:
500 ml di latte
4 tuorli
150 g di zucchero
50 g di farina 00
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la frittura:
Olio di semi (quanto basta per friggere)
Per la decorazione:
Zucchero a velo (per cospargere)
Preparazione
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