Cheesecake ai fichi

Ingredienti

Per la base:

  • Biscotti secchi: 200 gr
  • Burro fuso: 100 gr

Per la crema:

  • Formaggio fresco spalmabile: 400 gr
  • Panna fresca: 230 ml (divisi in 200 ml e 30 ml)
  • Fichi: 100 gr (al netto degli scarti)
  • Zucchero a velo: 100 gr
  • Gelatina in fogli: 8 gr

Per la composta di fichi:

  • Fichi: 250 gr (al netto degli scarti)
  • Zucchero semolato: 100 gr

Per la finitura:

  • Fichi: q.b.
    vedere il seguito alla pagina successiva

Laisser un commentaire