I cornetti salati sono soffici brioche ideali per buffet e aperitivi, da farcire a piacere. L’impasto è preparato con farina, acqua, lievito di birra secco, zucchero e burro, e dopo la lievitazione, si formano i cornetti, spennellati e cotti in forno.
Ingredienti
- Per i Cornetti:
- Farina 00: 500 g
- Acqua: 250 ml
- Zucchero: 55 g
- Burro: 50 g
- Lievito di birra secco: 5 g
- Per la Farcitura:
- Formaggio cremoso: q.b.
- Salmone affumicato: q.b.
- Rucola: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Maionese: q.b.
- Prosciutto crudo: q.b.
- Insalata: q.b.
