Ingredienti:
- Petto di pollo: 8 fette
- Latte: 200 ml
- Pangrattato: 100 g
- Parmigiano grattugiato: 50 g
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Pepe: q.b.
- Sale: q.b.
Le cotolette al forno senza uova sono un secondo piatto semplice e delizioso, perfetto per un pranzo veloce in famiglia. Questa variante leggera delle classiche cotolette fritte è ideale da abbinare a verdure grigliate o patate arrosto. Il segreto per ottenere una carne tenera è la marinatura nel latte, che renderà il pollo morbido e saporito. Una volta marinato, il pollo viene impanato con pangrattato e parmigiano e cotto al forno per ottenere una crosticina croccante.
Puoi personalizzare la ricetta sostituendo il parmigiano con il pecorino o aggiungendo erbe aromatiche come timo o rosmarino alla panatura. Per una variante più rapida, puoi cuocere le cotolette in friggitrice ad aria a 180 °C per circa 15 minuti.
Procedimento:
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