Ingredienti (per circa 20 crocchette):
800 g di patate
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di pangrattato (più extra per impanare)
1 cucchiaio di burro
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo tritato (facoltativo)
Olio di semi (per friggere)
Preparazione:
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