đź“ť Ingredienti (per 15-18 crocchette circa)
Per l’impasto:
Patate (meglio pasta gialla): 550 g
Parmigiano grattugiato: 60 g
Uovo intero: 1
Tuorlo: 1
Sale e pepe: q.b.
Per la farcitura (facoltativa):
Fiordilatte: 150 g (ben sgocciolato)
Per la panatura e la frittura:
Farina: q.b.
Uova: 2
Pangrattato: q.b.
Olio di semi di arachide: q.b.
👩‍🍳 Procedimento
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