Ingredienti
- Per la pasta frolla all’olio:
- 350 g di farina 00
- 90 g di olio di semi
- 90 g di zucchero semolato
- 2 uova
- Scorza di 1 limone
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- Per la panna cotta:
- 300 ml di panna fresca
- 75 ml di latte intero
- 75 g di zucchero semolato
- 6 g di gelatina in fogli
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per la decorazione:
- Frutti di bosco (lamponi e mirtilli) q.b.
- Foglioline di menta q.b.
- Zucchero a velo q.b.
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