Ingredienti
Per la pasta frolla:
300 g di farina 00
150 g di burro freddo
100 g di zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza di limone grattugiata)
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
500 g di ricotta (vaccina o di pecora, ben sgocciolata)
120 g di zucchero a velo
1 uovo
100 g di gocce di cioccolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza d’arancia grattugiata)
Preparazione
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