Introduzione
Le crostatine di mele sono piccoli dolcetti dal sapore delicato e raffinato, perfetti per una merenda o un dessert dopo cena. La base croccante di pasta frolla, unita alla dolcezza delle mele e alla loro cottura che ne esalta il sapore, rende queste crostatine irresistibili. Facili da preparare, ma eleganti nella loro semplicità, queste crostatine sono ideali per ogni occasione, dalle cene in famiglia agli eventi speciali.
Ingredienti (per 6-8 crostatine)
Per la pasta frolla:
200 g di farina 00
100 g di burro freddo
80 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Per la farcitura:
3-4 mele (meglio se di varietà come Golden o Renette)
50 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
Succo di 1/2 limone
Marmellata di albicocche (per lucidare, opzionale)
Preparazione
