Ingredienti
Per le frittatine
- 200 g di bucatini
- 200 g di besciamella
- 80 g di prosciutto cotto a dadini
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di piselli già lessati
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Per la pastella e la frittura
- 220 g circa di acqua
- 80 g di farina 00
- Sale q.b.
- Olio di semi di arachidi per friggere
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