Questi pancake alle zucchine sono una rivisitazione salata del classico piatto della colazione, incorporando la freschezza delle zucchine in una pastella leggera e soffice. Che tu stia cercando un nuovo modo di gustare le verdure o abbia bisogno di una ricetta versatile che serva come colazione, contorno o anche come piatto principale leggero, questi pancake sono perfetti. Immergiamoci nella preparazione di questi pancake alle zucchine deliziosamente facili.
Ingredienti:
- 2 zucchine , grattugiate
- 1 uovo
- 400 ml di latte (circa 2 bicchieri)
- Sale , a piacere
- 200 ml di acqua (circa 1 bicchiere)
- 100 ml di olio d’oliva (circa 1/2 tazza), più extra per friggere
- 2-3 g di lievito in polvere (circa 1/2 cucchiaino)
- 300 g farina di grano tenero setacciata (circa 3 bicchieri)
Preparazione:
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