Ingredienti (per 4 persone):
Per gli gnocchi:
200 g di semola di grano duro
500 ml di acqua
40 g di burro
2 uova
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Un pizzico di noce moscata (facoltativa)
Sale q.b.
Per il brodo:
1,5 litri di brodo di carne, vegetale o di pollo, a piacere
Procedimento:
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