Graffette con Zucchero
Le graffette con lo zucchero sono delle palline soffici e irresistibili, simili alle graffe napoletane ma senza patate. Perfette per la colazione o come merenda golosa, sono realizzate con un impasto semplice che lievita due volte, prima di essere fritte e passate nello zucchero semolato.
Ingredienti
- Farina 00: 300 g
- Latte: 125 ml
- Strutto o burro: 25 g
- Zucchero: 25 g
- Lievito di birra fresco: 7 g
- Uovo intero: 1
- Sale: 1 pizzico
- Per la superficie:
- Zucchero semolato: q.b.
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- Zucchero semolato: q.b.
