Ingredienti:
Per la frolla:
300 g di farina 00
100 g di zucchero
150 g di burro freddo
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
La scorza di 1 limone grattugiato
1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)
Per il ripieno:
2 mele (meglio se varietà Golden o Renette)
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di cannella
Un cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di maizena (facoltativo, per addensare)
Per spennellare (opzionale):
1 uovo (per lucidare i biscotti)
Zucchero a velo (per decorare, opzionale)
Procedimento:
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