I Biscotti Mandorle e Limone sono dei dolcetti morbidi e profumati, perfetti per chi ama il contrasto tra la dolcezza delle mandorle e la freschezza del limone.

Ingredienti:

• 200 g di farina 00

• 100 g di mandorle tritate (non troppo finemente)

• 100 g di burro morbido

• 80 g di zucchero semolato

• 1 uovo

• Scorza grattugiata di 1 limone

• 1 cucchiaino di succo di limone (opzionale, per un tocco di freschezza in più)

• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

• Un pizzico di sale

• Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)

Procedimento: