Ingredienti:
Per l’impasto:
500 g di farina 00
100 g di zucchero
2 uova
10 g di lievito di birra fresco
250 ml di latte
50 g di burro morbido
Un pizzico di sale
La scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Olio di semi per friggere
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte
4 tuorli
120 g di zucchero
50 g di amido di mais
1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
La scorza di 1 limone (facoltativo)
Per decorare:
Zucchero semolato (per spolverare)
Procedimento:
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