I cannelloni di melanzane

🍆 Ingredienti (per 4 persone)
2 melanzane grandi
250 g di ricotta
100 g di spinaci cotti e strizzati
50 g di parmigiano grattugiato
200 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
200 g di mozzarella (o scamorza)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco q.b.
🥘 Preparazione