I frollini al parmigiano sono un’ottima idea per l’aperitivo! Croccanti,

Ingredienti (per circa 20 frollini):

• 150 g di farina 00

• 100 g di burro freddo a pezzetti

• 100 g di parmigiano grattugiato

• 1 tuorlo

• 1 cucchiaino di lievito per salati (opzionale, per dare una leggera friabilità)

• Un pizzico di sale (se il parmigiano non è molto salato, aggiungi un po’ di sale in più)

• Pepe nero q.b. (facoltativo, per un tocco di sapore in più)

• 1 cucchiaio di acqua fredda (se necessario per legare l’impasto)

Procedimento: